餐厅选址的客流量分析

课程简介

因为营业额这个其实在我刚才去做万达的分析的时候已经告诉大家了，其中就是说跟同行业的竞争品牌去做对比吗，就是寻找到你呃比较相似的商家他的业绩是多少，这个在最开始说麦当劳和肯德基做比较，其实都是涉及到这些的再一个据说与曾经开过的相似的商圈去做对比，就是我们其余开了这么多家店其实看到的很多商业模式，也是大相径庭的是非常相似的，我们当去在这个区域去准备落点的时候，我的脑海里其实已经会想到我在别的城市某一个商圈，我也做过了一家店，他的当他现场的这个人，人的消费的结构包括他的商场的这个体量，搬过来引进过来的这样一些主力店都比较相似，然后周边竞争的商场也就那么一些比较相似同样的场景，你搬到这家新店你准备去合作的这个区域的时候，就可以对比你曾经的营业额去对这家店新店做一个判断，这个其实不仅仅是乙方，其实甲方这种万达他们就是开一个项目的时候，都要对自己刚开业的第一年
第二年的一个营业额做预估判断，那他们做说实话开一个新商场去参考谁的标准，他只能参考说以往说开过的万达广场周边的城市人口结构，各方面的一些信息去对新商场做一个判断所以这个是嗯比较普遍的一个对比法，最后就数客流，数客流还是我觉得这一套数客流的方法呢是非常的实用的啊，就是其实这个方法我跟同行业其他人聊天的时候会得出这样的一个信息，他们就有的人真的是从来都没有想过的他们就是比较按部就班的，像用大企业的那些思路用一些设备然后去提供一个整体的数据，好像就感觉在呈上一些什么，补补捕捉率啊这些数这个所谓的公式，那我觉得阿香快400家门店而且成功率非常高，那也是印证了这样的一个客流的方式，所以就是给大家分享。